একটি ছোট রসুইঘর, একটি পুরানো খামির এবং এই বিশ্বাস যে ভালো রুটি মানুষকে একসাথে নিয়ে আসে। এভাবেই সবকিছু শুরু হয়েছিল।
এটি শুরু হয়েছিল বন্ধু এবং প্রতিবেশীদের জন্য সপ্তাহান্তের রুটি দিয়ে। খবর আমাদের বেকিং করার চেয়ে দ্রুত ছড়িয়ে পড়ল, এবং শীঘ্রই আমরা রান্নাঘরের টেবিল বদলে কোণের একটি ছোট দোকান খুলে ফেলেছি।
আজ আমরা একটি বেকারি এবং কফি হাউসের সমন্বয় — তবে এর হৃদয় নড়ে যায়নি। একই খামির, একই ধীর সকাল, একই স্বাগত।
স্থানীয়ভাবে পিষ্ট আটা, প্রকৃত মাখন এবং মৌসুমী ফল। এমন কিছুই নেই যা আমরা উচ্চারণ করতে পারি না।
দীর্ঘ, ধীর গাঁজন আমাদের রুটিকে স্বাদ দেয়। একটি ভালো রুটিতে তাড়াহুড়ো করা যায় না।
একটি ক্যাফে কারও রসুইঘরের মতো অনুভব করা উচিত। যেমন আছেন এসে যান এবং যতক্ষণ চান থাকুন।
আমাদের দিন সকাল চারটায় শুরু হয়, যখন অভেনগুলি চালু হয় এবং প্রথম ময়দা তৈরি করা হয়। দোকান খোলার সময় নাগাদ, কাউন্টার পূর্ণ এবং পুরো রাস্তা নাস্তার গন্ধে ভরা।
এটি তাড়াতাড়ির, ময়দার, পরিশ্রমের কাজ — এবং আমরা এটি কিছুর জন্য বিনিময় করব না। কাউকে একটি উষ্ণ বান দেওয়া এবং তাদের সকাল একটু ভালো হতে দেখা এক অনন্য আনন্দ।
একটি ছোট দল যারা সত্যিই তাদের কাজ ভালোবাসে — এবং সম্ভবত আপনার প্রিয় চকলেট বোনবন ইতিমধ্যে জানে।
প্রতিটি চকলেট বার নিখুঁত করতে সন্ধ্যা পর্যন্ত কাজ করে, তার হাতে ককোর দাগ নিয়ে সবচেয়ে খুশি।
প্রতিটি নতুন হালকা নাস্তা এবং ডেজার্ট মিশ্রণ পরীক্ষা করে এবং সারাদিন উপাদানের গল্প বলতে পছন্দ করে।
দোকানের দরজায় উষ্ণ স্বাগত এবং যিনি আপনার পছন্দের চকলেটের মিষ্টি মনে রাখেন।
একটি প্যাকেজ খুলুন, কিছু মিষ্টি চেখে দেখুন এবং একটু সময় কাটান। আমরা আপনাকে আমন্ত্রণ জানাই।